出店者ご紹介 心も体も暖まる料理道具屋「つきじ常陸屋」の登場！

日本の台所・築地にある常陸屋は「使えば使うほど手になじみ、表情も出てくる」

国産・手作り料理道具のお店。

 

その3代目として育った廣田有希さんは、干し野菜専門家であり、常陸屋オリジナルの

干しかごをデビューさせた女性である。

 

曰く、

「野菜を切ったら、外に干す。これだけで、野菜が美味しく変身。

野菜の余分な水分が飛び、甘さと旨みが凝縮されたセミドライの干し野菜のできあがり。
干した野菜は野菜自体が美味しくなるから、ただ焼くだけでとっても美味しい。
料理を習わずとも、料理上手になれること間違いなしの干し野菜です！」

常陸屋オリジナル干しかご



干し野菜で作った「ヘルシーなワル」くん

 

その他、ずっと使える丈夫なアイテムをセレクトして販売します。

 

料理道具のつきじ常陸屋　http://www.tsukiji.org/
常陸屋USA店　http://www.hitachiya.com/

☆　著書のご案内　☆

■干し野菜をはじめよう　（文藝春秋社）

■干しえのきダイエット　（ブルーロータスパブリッシング）

◆干し野菜は太陽の味　（常陸屋店頭にて販売しています）